新型コロナウイルス感染拡大防止による臨時運営休止延長のお知らせ
　　　
日頃より当協会の運営に多大なご協力とご尽力を賜り誠にありがとうございます。
また、飲食業界にかかわる皆々様方に置かれましては新型コロナ蔓延以降、厳しい状況が続いているなか大変な時ではありますが、今は互いに我慢、新たな事を始めるチャンスだと思いますので、現状に耐えつつ、次を見据えて共に力を合わせて耐え忍んでいきましょう。
さて、当協会では新型コロナウイルスの感染拡大防止と、会員様、協会理事、事務局員の安全を第一に考え、臨時に運営を休止させていただいておりましたが、此度のオミクロン株蔓延の状態を受けまして運営休止期間をさらに延長させていただきます。
会員様ならびに関係各位には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

■運営休止期間 未定（予定では2022年5月を想定しています）　

■今後の再開及び休止延長の可能性
2022年4月中旬に当協会ｗｅｂ臨時理事会議にて再開日を決定する予定です
決定次第、本ブログにて報告させていただきますが新型コロナウイルス感染症拡大の状況により、休業期間は変更となる可能性がございます。その場合には当社ホームページ上にてお知らせいたします。
以上、皆様のご健康・ご安全を心よりお祈り申し上げます。

令和4年2月14日

ＩＪＣＡ国際日本料理協会　
会長　藤口 晃一

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　拝啓 新春の候、皆様方におかれましては益々ご清祥のこととお慶び申し上げます。平素はＩＪＣＡ 国際日本料理協会 に格別のご高配とご協力を賜り心より御礼申し上げます。

　さて、このたび新型コロナウィルスについて、ＷＨＯ＝世界保健機関による「国際的に懸念される公衆衛生上の緊急事態」宣言および日本政府が当該感染症を「指定感染症」とする政令について施行 日を２月１日に前倒しする方針を示しましたことを受けまして、 参加者 様 の健康と安全を最優先に考慮し、 4 月 に 岡山 で 予定 し てい た 新年総会 及 び 懇親会 の 開催を急遽、 延期 させていただくこととなりました。

　理事 一同、開催にむけて準備をして参りましたが、想定を上回る緊急事態に苦渋 の決断をせざるを得ない状況となり、 関係者 や 参加 予定 の 皆様 に は 大変ご迷 惑をおかけいたしますこと、深くお詫び申し上げます。当面は、 安全が確保できるまで、大人数での各種イベントは自粛する方針でご ざいますので改めてご了承のほど宜しくお願いいたします。 開催に関しましては改めてご案内いたします。

　引き続き、 理事 一同、 ＩＪＣＡ 国際日本料理協会 を盛り上げるべく尽力して参りますので、末永くご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

ＩＪＣＡ　国際日本料理協会
会長　藤口 晃 一

ＩＪＣＡ総会延期のお知らせ(PDF)

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IJCA お弁当グランプリ2014募集要項のお知らせ
■事業名「IJCA 国際日本料理協会主催 お弁当グランプリ」

■テーマ「プロの料理人が作るお弁当」
■対象時期:7月~8月(夏休み時期)
■対象の状態:
屋外ではなく室内で食するお弁当。 例)旅行中に新幹線や電車内で食するお弁当、帰省時にお土産として持参するお弁当

■目的
体内目的「若手料理人の技術向上」
対外目的「一般消費者に正しい日本料理のお弁当のあり方を伝える」
■募集期間「5月15日~6月15日」

■応募方法
《ステップ1》
下記メールアドレスに応募の意思をお伝えください。
info@nihon-ryouri.jp
※協会 HP の問い合わせページからでも受付いたします。 メールにはお名前、お勤め先名、連絡の付く連絡先、メールアドレスを記載ください。
電話 06-6456-5525(受付時間 10:00~16:00)でも受付いたします。
《ステップ 2》 エントリーを受け付けましたら随時、事務局よりお弁当の折り箱とエントリー用紙を必要分ご指定の場所まで 郵送いたします。
エントリーシートは下記からも入手いただけます。
募集要項
エントリーシートページ１
エントリーシートページ２
エントリーシートページ３

■概 要
1) 指定の折を使う「1.5 折(内寸 18.7×11×4.7) ※エントリーいただいた方に協会よりお弁当箱を郵送いたします。
2)売価設定で 3,000 円(税込)材料費 1,000 円(税込)※箱代別
3)テーマ「プロの料理人が作るお弁当」とりますので日本料理の枠内で作ることを条件とします。 4)表彰および発表について
6月末日に本協会 WEB サイトにて発表を予定しております。
表彰は次年度新年総会の席にて行います。
5)選考方法
国際日本料理協会の理事会にて選考させていただきます。
《審査項目》1オリジナリティ2安全性3満足度4総合評価
■対象者
「対象者は、本人もしくは所属先の料理長が当協会会員で料理長以外が対象」 ※出来るだけ若いスタッフにチャンスを与えてください。
■参加費「5,000円」(税込)/1弁当につき 1社、1名につきエントリーは5つまで
■優勝賞金「100,000円」+百貨店での限定販売を予定(準優勝・特別賞の設定あり)
■参加費振込先 三井住友銀行梅田支店 普通口座 8876376
口座名:コクサイニホンリョウリキョウカイ カイチョウ フジグチアキカズ

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東京は池袋にあるホテルメトロポリタンにて当協会の説明会および懇親会を開催させていただきました。

当日は、東京周辺ホテル、レストランのオーナー、調理長に多数ご参加いただき、当協会への期待の大きさをひしひしと感じる素晴らしい説明会となりました。

藤口会長の挨拶から始まり、「正しい日本料理を次代を担う若き調理師に正しく引き継ぎ、世界に拡げていく」という当協会の理念をお伝えし、ご理解、ご賛同いただけました。

懇親会の席ではざっくばらんとした藤口会長のお人柄もあり、和やかで楽しい宴席となり日本料理の将来への期待や、夢を大いに語らうことが出来ました。

そして、本当協会の春季事業である「お弁当グランプリ」についても様々な意見交換がなされて貴重なご意見やアドバイスを頂くことができ、お集まりいただいた東京の調理師の皆様の意識の高さ、レベルの高さを再認識する機会となりました。

　本説明会がきっかけとなり関西と関東を中心に日本中の調理師が大きな目標に向かってベクトルを一つにしていく布石となれば幸いです。

最後になりましたが東京説明会のご参集の頂いた皆様にこの場を借りて感謝申し上げます。

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